Les p'tits palmiers sucrés.

Connaissez-vous les p'tits palmiers sucrés.

Il suffit d'une pâte feuilletée au beurre du commerce, du beurre fondu et du sucre en poudre, 10 à 15 minutes de cuisson selon le four, et il n'y a plus qu'à déguster.

Pour réaliser ces p'tits palmiers sucrés, voici comment faire ?

 Ingrédients :

* un rouleau de pâte feuilletée au beurre
* du beurre fondu
* Un pinceau (pour étaler le beurre)
* Sucre en poudre

- Dérouler la pâte feuilletée sur sa feuille
- Avec le pinceau, l'enduire de beurre fondu
- Saupoudrer la pâte de sucre en poudre  

La pâte s'étant ramollie, la réfrigérer quelques minutes pour mieux la travailler

- Ramener un des bords de la pâte vers le centre
- Faire de même avec l'autre bord 

- Replier à nouveau chaque bord vers son centre

- Superposer les deux moitiés de pâtes l'une sur l'autre
- Tapoter doucement pour qu'elles adhèrent bien

Réfrigérer à nouveau la pâte quelques minutes

- Découper la pâte en tranches fines

- Les rouler dans le sucre en poudre

- Disposer en espaçant, les tranches de pâte sur une feuille lyophilisée

- Réfrigérer pendant le préchauffage du four

Enfourner dans le four préchauffé à 180/200°
pendant environ une dizaine de minutes
(plus ou moins selon les fours)
 

Les palmiers sont cuits quand les bords se caramélisent
  (Bien surveiller, LES PALMIERS POUVANT VITE VIRER AUX CRAMES)

Admirer avant de déguster

Pour conserver les p'tits palmiers et éviter leur ramollissement (ceci est valable pour tous les petits gâteaux secs) :

Les ranger dans des boites en fer avec couvercle avec un ou deux gros morceaux de sucre, ou mieux encore, le bouchon d'une boite d'aspirine (à cet effet, garder tous les bouchons des produits effervescents vides).