•  Un p'tit message... et puis s'en va ???

    Je n'ai pas le réflexe de prendre mes plats en photo
    celle-ci est une photo internet du Chef Philippe
    C'est aussi une jolie idée de présentation...
    pour les jours de gala, hi, hi, hi...

     

    Je vais bien, très bien même et je profite du beau temps qui perdure depuis plusieurs jours pour m'occuper utilement tant dans la maison que dans le jardin.

    Surtout qu'actuellement les températures sont très agréables, ne dépassant pas les 28/30°, bien loin des températures étouffantes de la période canicule où le baromètre était monté jusqu'à 38° aux alentours de Fontainebleau.

    Cette douce température incite à consommer des salades. Des salades de fruits bien entendu mais aussi de légumes.

    Notamment la salade piémontaise qui fait toujours l'unanimité.

    Cette salade a base de morceaux de tomate, pomme de terre, cornichon, jambon de Paris, œufs durs, fines herbes, délicatement enrobée dans une bonne mayonnaise maison et mise au frais une bonne heure avant de servir, est un régal.

    Pour la mayonnaise, si on est pas trop doué, ou qu'on a la flemme de la faire, il se vend de très bonnes mayonnaises dans le commerce.

    Pour varier les salades, on peut substituer le jambon par du cervelas, des knakis ou même encore du thon.

    Les pommes de terre peuvent être remplacées par des pâtes courtes.

    J'aime bien ajouter de l'oignon blanc émincé, des p'tits cubes de concombre pour le croquant, avec ou en lieu et place, des cornichons qui ne plaisent pas toujours aux enfants "ça pique" !!!

    L'important en cuisine est de faire plaisir et de se faire plaisir, ainsi tout ira bien.

    Voilà c'était mon p'tit message du jour.

     


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