• Ce matin après plusieurs jours de ciel bleu et de grand soleil, notre ciel était tout gris, mais voila, un p'tit vent coulis s'est invité et a viré toute cette grisaille. Résultat, le soleil se pâme à nouveau dans un ciel  qui a retrouvé sa couleur azur...
    C'est sûrement un dernier baroud d'honneur car la pluie est annoncée.
    Février s'en va ; il aura été très (trop ?) clément.
    Que nous réserve Mars, le mois des giboulées ?
    On regrettera le soleil et le ciel bleu, mais la pluie est nécessaire tant pour la nature que pour les animaux.

    Ci-dessous, la recette du "gâteau moelleux" aux pommes que j'ai adapté, en me fiant aux commentaires déposés sous les autres recettes trouvées ici et la.

     

    Gâteau moelleux aux pommes

     

    Pour un moule à cake (24/26 cm de long sur 10/12 cm de large)

    Cuisson totale 30 à 35 minutes selon le four utilisé

     

    INGREDIENTS

    150 g de farine tamisée (ou 75 g de farine et 75 g de maïzena)
    100 g de sucre semoule (ou vergeoise brune ou cassonade)
    1 sachet de sucre vanillé ou un bouchon de vanille liquide
    3 à 5 cuillères à soupe de lait
    3 œufs
    1 cuillère à soupe de levure chimique
    4 à 5 pommes épluchées et coupées en cubes moyens
    1 bouchon de rhum (facultatif)
    Amandes effilées (facultatif) ou quelques gouttes d'amande amère


     

    PRÉPARATION

    Éplucher les pommes, les couper en cubes moyens
    Les précuire dans environ 20 à 30 g de beurre
    Saupoudrer les cubes d'un peu de sucre afin de les caraméliser
    Réserver pendant la préparation de la pâte

    Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante

    Dans un grand bol fouetter les œufs avec les sucres,
    (le mélange devient blanc et mousseux).
    Tamiser les farines dans une jatte et ajouter la levure, le lait
    et éventuellement quelques gouttes d'amande amère
    (fouetter pour obtenir une préparation bien lisse).
    Ajouter un bouchon de vanille liquide, le rhum et l'amande amère
    Jeter les pommes précuites dans la pâte
    Bien mélanger le tout
    Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné
    le remplir au 3/4 (le gâteau va gonfler)

    Saupoudrer les dessus d'un peu de sucre glace et d’amandes effilées (facultatif)
    Enfourner à 200° pendant 10 minutes à chaleur tournante
    Après 10 minutes de cuisson, baisser le thermostat à 180°C
    Poursuivre la cuisson encore pendant encore 20 à 25 minutes

    Le gâteau doit gonfler et sortir bien doré 
    Vérifier sa cuisson avec un couteau pointu ou un pic à brochette,

    (s’il ressort sec le gâteau est cuit !).

    Ce gâteau est plus facile à préparer que le gâteau invisible.
    Pour qu'il ne soit pas trop sec, bien mélanger les cubes de pomme dans la pâte en ajoutant éventuellement 20 g de beurre fondu.

     

     


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  • OBOU a déposé sur son blog sa recette de lessive-maison qui est presque identique à la mienne.

    J'avais abandonné la lessive-maison à cause de l'odeur pour revenir à la lessive chimique. En effet, j'avais remarqué après plusieurs lessives, que le linge ne sentait pas très bon.

    Pour contrer cela, j'ai trouvé une astuce, je refais ma lessive-maison, mais je l'utilise en alternance avec la lessive chimique.

    Lessive maison : linge de maison et couleurs grand teint
    Lessive chimique : linge délicat, acrylique

    Cette alternance semble, pour l'instant, efficace.

    Recette pour réaliser trois litres de lessive-maison :

    - 3 litres d'eau (du robinet)
    - 100 grs de savon de Marseille (à 72° d'huile d'olive) ou d'Alep
    - 100 grs de bicarbonate de soude
    (ou 50 grs de bicarbonate et 50 grs de cristaux de soude)
    - 2 verres à moutarde de vinaigre blanc à 8° dilué

    Dans un récipient en plastique d'une contenance d'environ cinq litres
    -
    Verser un litre d'eau bouillante

    - Ajouter les 100 grammes de savon râpé (de Marseille ou d'Alep)
    - Touiller avec un fouet jusqu'à la fonte du savon.
    - Laisser reposer une demi-heure
    - Rajouter deux litres d'eau bouillante
    - les verser sur le précédent mélange eau/savon

    - Ajouter 100 grs de bicarbonate de soude,
     (ou 50 grs de bicarbonate et 50 grs de cristaux de soude),

    - bien mélanger le tout
    Verser dans des bouteilles de verre ou plastique remplies au trois quart
    - Laisser reposer quarante huit heures avant utilisation

    - Bien remuer la bouteille avant chaque lessive
    Ajouter un verre de vinaigre blanc à 6° ou 8° dans le bac adoucissant
    (préalablement dilué : moitié eau moitié vinaigre)


    Pour une machine de blanc ou couleur grand teint à 60° ou 40°, compter un verre (à moutarde) à un verre et demi de lessive selon le degré de salissure.

     

    P'tits plus :

    N'utiliser que le vrai savon de Marseille (sans glycérine), à 72° d'huile d'olive (marques Briochin, le Marseillais ou Epsil) dans les supermarchés, ou les magasins bios, ainsi que le bicarbonate de soude et les cristaux de soude.


     


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